סיורים פרטיים בברלין – ברלין עם אייל נחשון
אוכל גרמני טיפוסי ומספר המלצות
המטבח גרמני הוא שם כולל למאכלים המסורתיים של גרמניה, אוסטריה ושוויץ ובברלין אפשר כמובן לטעום מהמיטב שבו.
בשר חזיר הוא מרכיב חשוב במטבח הגרמני והמנות הן לרוב גדולות, כבדות, לא מעודנות מידי, בעלות שמות מוזרים ומכילות שילובים כגון מלוח ומתוק באותו הזמן…
במטבח הגרמני יש כמה מנות דגל אשר ביקור בברלין אינו שלם מבלי לנסות אותן ועם הרבה בירה כמובן:
מנות ראשונות
.מאכל הקיים רק בחודשי האביב ומוגש ברוטב הולנדייז :Spargel – אספרגוס
.מוגש חם או קר :Sauerkraut – סלט כרוב חמוץ
.Rote Bete – סלט סלק אדום
.מוגש קר או חם Kartoffelsalat – סלט תפוח״א
.המוגשות בדרך כלל עם רסק תפוחים Kartofel puffer – לביבות תפוח״א
.בייגלה ענק – Brezel
מנות עיקריות
.נקניקית חזיר לבנה – Bratwurst
.נקניקיית חזיר חתוכה לחתיכות עם קטשופ קארי. מאכל ברלינאי מקורי – Currywurst
.קציצות בקר – Buletten
.כדורי בשר מבושלים בסגנון פרוסי ברוטב לבן – Königsberger Klopse
:שניצל
.Wiener schnitzel – ישנם 2 סוגי שניצלים: שניצל חזיר או ״שניצל וינאי״ מעגל
.איטריות ביצים עבות ומטוגנות :Spaetzle
.מעין פיצה עם רוטב של קרם פרייש – מאכל מגבול צרפת: Flammkuchen
.שוק חזיר שלמה על הגריל – מאכל בווארי – Schweinshaxe
.ארנב מזוייף" קציץ בשר" – Falscher Hase
.הרביולי הגרמני הממולא בשר – Maultaschen
.כדורי בשר מטוגנים קטנים – Frikadeller
.בשר בקר מגולגל סביב מלפפון חמוץ –רולדת בשר – Rinderroulade
קינוחים
.עוגת ספוג עם שמנת מתוקה ודבדבנים : Schwarzwälder Kirschtorte – עוגת היער השחור
סופגניה- Berliner
מרציפן- Marzipan
שטרודל תפוחים – Apfelstrudel
:מסעדות גרמניות מומלצות בברלין
אחת המסעדות המפורסמות בברלין – Zur Haxe
Erich-Weinert-Straße 128, 10409 Berlin
מתחת לתחנת הרכבת ובאווריה מיוחדת –Tiergarten Quelle
Bachstraße, 10555 Berlin
.מסעדה גרמנית איכותית- Hackethals
Pflugstraße 11, 10115 Berlin
Aigner Gendarmenmarkt
מסעדה גרמנית טובה בכיכר היפה Gendarmenmarkt.
Französische Straße 25, 10117 Berlin
.בית הקאריוורסט המקורי – Curry36 Curry 61
Mehringdamm 36, 10961 Berlin
Oranienburger Str. 6, 10178 Berlin
Gaststätte Sophieneck
Große Hamburger Str. 37, 10115 Berlin
אוכל גרמני מסורתי מעודכן – acht&dreissig
Oranienburger Str. 38, 10117 Berlin
Hofbräu Berlin
Karl-Liebknecht-Str. 30, 10178 Berlin
המלצות למבשלות בירה תוכלו למצוא כאן